Balai Besar POM (BBPOM) di Denpasar melakukan pengawasan keamanan pangan Pesta Kesenian Bali (PKB) ke XLVIII, pada Sabtu (13/6/2026). - Istimewa

Balai Besar POM (BBPOM) di Denpasar melakukan pengawasan keamanan pangan atau makanan siap saji yang dijual di area kuliner Pesta Kesenian Bali (PKB) ke XLVIII, di Taman Budaya Provinsi Bali (Art Centre), Denpasar, pada Sabtu (13/6/2026).

Bersama lintas sektor terkait yaitu Dinas Koperasi UMKM, Dinas Perikanan dan Kelautan, dan Dinas Kesehatan Provinsi Bali, petugas BBPOM Denpasar melakukan sinergi sampling dan Uji Bahan Berbahaya pada pangan siap saji.

Ketua Tim Sertifikasi, Informasi dan Komunikasi BBPOM Denpasar Putu Ekayani mengatakan ada 19 sampel makanan yang diambil pihaknya dalam pengawasan kali ini, di antaranya sate lilit ikan laut, bumbu rujak, bumbu serombotan, es mutiara, bakso, tau, mie, hingga pangsit.

Kandungan bahan berbahaya yang diuji adalah borax, formalin, pewarna textil, rhodamin B, dan methanil yellow. “Semua hasilnya negatif tidak ada kandungan bahan berbahaya,” ungkap Ekayani.

Meski hasil sampling menunjukkan hasil negatif, BBPOM Denpasar tetap mengingatkan para pelaku usaha untuk menjaga kualitas produk, memastikan kelengkapan label, serta mematuhi ketentuan perizinan edar, khususnya dalam penggunaan bahan tambahan pangan.

Ekayani berharap para pedagang tetap menjaga kebersihan selama proses pengolahan dan penyajian makanan guna mencegah kontaminasi mikroorganisme termasuk dari serangga seperti lalat. Pihaknya pun mengingatkan penggunaan alat pelindung diri (APD) saat mengolah makanan, seperti celemek, penutup kepala, dan masker.

Lebih jauh, Ekayani juga mengajak para pelaku UMKM yang belum memiliki izin edar segera mendaftarkan produknya di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Ekayani menekankan bahwa proses pendaftaran dilakukan tanpa biaya. Menurutnya izin edar menjadi langkah penting untuk meningkatkan daya saing usaha.

"Bila pelaku usaha mau naik kelas, BBPOM di Denpasar siap mendampingi sampai mendapatkan Nomor Izin Edar,” ujar Ekayani.